Проекты

Краткое описание

Каждый год, ко Дню знаний и Рождеству Христову, волонтёры Фонда пекут и раздают сотни медовых пряников сельским детям (см. пункт 3.2.) Родители и дети часто просят организовать мастер-классы по выпечке. Так появился проект «Пряничный домик для сельской семьи».
Этот проект — новая инициатива, которая укрепляет отношения между родителями и детьми через совместные занятия. Он предлагает новые форматы работы с семьёй, где взрослые и дети могут проводить время вместе, укрепляя доверие, углубляя связи и создавая кулинарные шедевры. Через творческие активности проект помогает создать единую и гармоничную семью. Он также развивает коммуникационные навыки и взаимопонимание, что важно для крепких семейных отношений.
Проект начнётся с подготовки к Новому году. Мы создадим дом Деда Мороза, который примет не менее 100 сельских детей. Русские народные игры, песни, хороводы, подарки и совместный досуг объединят детей, родителей, бабушек и дедушек.
Проект включает два этапа:
1.Мастерская Деда Мороза, где участники создадут новогодние украшения и узнают о традициях празднования Нового года и Рождества Христова.
2.Пряничная мастерская, где дети и родители научатся выпекать и украшать пряники. Участники узнают об истории пряников в русской кулинарии и познакомятся с Воронежским пряником. Занятия помогут детям развить творческие способности, освоить основы кулинарии и полюбить традиционное ремесло. Проект также способствует укреплению социальных связей между семьями из разных сёл и передаче знаний от старшего поколения к детям.
По итогам обучения дети получат навыки приготовления различных видов пряников. Они научатся подготавливать ингредиенты, выпекать и украшать блюда. Проект развивает мелкую моторику, творческий потенциал, креативность и самостоятельность у детей.
«Пряничный домик для сельской семьи» — уникальный проект, который объединяет творчество и семейные ценности. Его цель — укрепить отношения в семье, повысить взаимопонимание и поддержку через совместные кулинарные занятия. Проект помогает семьям осознать важность совместного времяпрепровождения и духовно-нравственных ценностей. Родители и дети будут посещать мастер-классы на протяжении всего проекта.
Этот проект — инновация для Воробьёвского района, где в сёлах нет кулинарных кружков и мастер-классов. Он направлен на продвижение духовно-нравственных ценностей, воспитание региональной идентичности у детей и внедрение новых воспитательно-образовательных технологий с помощью интерактивных занятий.

Цель

1. Укрепление института семьи и семейных ценностей путем вовлечения в креативный творческий процесс, практическое освоение приготовления национальных русских блюд и пряников и формирование у детей и подростков навыков здорового питания и творческих способностей.

Задачи

1. Оборудовать дом Дедушки Мороза, организовать празднование Нового года и Рождества Христова.
2. Организовать мастер классы по выпечке пряников и приготовлению блюд русской кухни
3. Организация проведение информационных и рекламных мероприятий для ознакомления с целями проекта и его проблематикой, распространение информации о проекте в населённых пунктах Воробьёвского района и его результатах в местных СМИ и сети интернет.

Обоснование социальной значимости

На современном этапе развития общества многие дети в сельских семьях не имеют даже начальных навыков приготовления пищи. Это связано с тем, что готовка становится все более автоматизированной и упрощенной, а традиционные рецепты часто забываются. В условиях ограниченного доступа к образовательным программам по здоровому питанию и кулинарии дети могут не понимать важность сбалансированного питания и основ правильного выбора продуктов. Сельские районы могут сталкиваться с проблемой утраты традиций и обычаев, связанных с приготовлением национальных блюд. В результате молодое поколение может не знать о богатстве русской кулинарной традиции. Участие в кулинарных мастерских вместе с родителями может помочь детям развить навыки командной работы, общения и самовыражения. В сельских районах, где возможности для взаимодействия ограничены, такие программы могут стать важной площадкой для социализации и укрепления института семьи. В настоящее время родители не учат детей готовить в связи с большой трудовой загруженностью и в делах быта.
Исследовательский центр портала Superjob.ru опубликовал статистику:
52% родителей говорят, что тратят на общение с детьми меньше времени, чем требуется: 43% эта ситуация заставляет испытывать чувство вины, 9% воспринимают ее спокойно («Работаю вахтой, не вижу семью»). https://www.superjob.ru/research/articles/114850/4-iz-10-roditelej-stradayut-iz-za-nehvatki-vremeni-na-obschenie-s-detmi/
В школьных программах кулинарное направление мало развито, в программе дается минимальное количество часов для обучения детей готовить. Исследования психологов показали, что существует связь между обучением кулинарии в дошкольном, школьном возрасте и здоровым питанием в старшем возрасте. Дети, которых учили готовить с раннего возраста, впоследствии меньше употребляли жареную пищу и фастфуд, употребляли больше фруктов и больше интересовались здоровым питанием. Ведь готовая и быстрая еда врезалась в нашу повседневную быструю жизнь.
Около 78% российских школьников употребляют фастфуд и газированные напитки. https://aif.ru/health/food/78_rossiyskih_shkolnikov_edyat_vrednye_produkty_-_rospotrebnadzor Такие данные сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова. Дети приходят в школу уже НЕ 100% здоровые, с различными заболеваниями, связанными с лишним весом. Готовая, быстрая еда преследует нас на каждом углу и на каждых остановках: бургеры, бутерброды, шаурма, хлеб с майонезом и т.д. Дети сами перестали готовить себе еду, если родители не приготовили, то дети питаются чем попало. На сегодня на территории Воробьёвского района не проводятся бесплатные мастер-классы для детей по приготовлению различных блюд нигде. Исследуя мнения родителей, проживающих в сёлах, деревнях, можно увидеть, что у детей есть интерес посещать подобные занятия. Реализация проекта поможет решить проблемы целевой аудитории, с которой они сталкиваются в повседневной жизни: неумение самостоятельно позаботиться о себе и близких, неумение готовить, не могут определиться с выбором дальнейшей профессии.
Проводя опрос, можно с уверенностью сказать, что запросы на запись в «Пряничный домик для сельской семьи» уже начали поступать. Следуя из данных опроса, проведенных среди жителей-родителей, проживающих в сёлах, деревнях Воробьёвского района: опрошенных 50 человек-родителей, у которых есть дети в возрасте от 7 до 16 лет. Были получены следующие данные: Проявляет ли ваш ребенок интерес к кулинарному искусству? 35 чел. ответили «ДА» — 89,7%. Готовит ли ребенок себе самостоятельно? Ответили «ДА» — 17,9%, «НЕТ» — 59%. Хотели бы Вы, чтобы Ваш ребенок был самостоятельным? Ответили «ДА» — 100%. Все родители хотят, чтобы их ребенок стал самостоятельным и мог приготовить какое-либо блюдо из простых подручных продуктов. Научился навыкам кулинарного искусства.
Кулинария предоставляет практически неограниченное пространство для реализации творческого потенциала, который требует внимания с самого детства. Умение готовить обязательно пригодится во взрослой жизни как мальчикам, так и девочкам. Да и получение таких навыков позволит ребёнку почувствовать себя взрослым и самостоятельным. Получат навыки экономного ведения домашнего хозяйства. Умение готовить поможет ребенку учиться быть самостоятельным и независимым. В проекте юные повара познают азы поварского мастерства, научатся готовить на всю семью, а главное — привыкнуть к самостоятельности и заботе о близких. Когда дети готовят сами, они охотнее начинают есть прежде нелюбимые продукты (например, овощи), поэтому кулинария — хорошее хобби для «нехочух» и «малоежек». Данный проект поможет определиться с дальнейшим выбором профессии и возможностью заработка некоторых соц.групп. Таким образом, данный проект направлен на решение этих актуальных проблем через практические мастер-классы, которые будут способствовать развитию кулинарных навыков, пониманию основ здорового питания и сохранению культурных семейных традиций.

География проекта

Воробьёвский район, Воронежская область

Целевые группы

1. Семьи с детьми от 7 до 18 лет